Une Classification des restaurants français à Paris
Avec plus de 40.000 restaurants à Paris seul, il peut être écrasante à déchiffrer celles qui sont ceux que vous voulez essayer le meilleur et puis. Après la lecture de cette classification des restaurants français à Paris, vous saurez exactement quoi chercher la prochaine fois que vous mettre en appétit!
La classification par type de cuisine du restaurant
- Sud-Ouest: Moules, huîtres, fruits de mer, oies, canards, agneau, bœuf, cèpes, lapin, pruneaux d’Agen, foie gras, truffes du Périgord, et fromage de chèvre sont des aliments locaux. La plupart des aliments est cuit avec du vin et des plats traditionnels comprennent l’ouillade, cassoulet, confit de canard, homard et persille.
- Corses: chèvres, moutons, brocciu, les marrons, les porcs, les sangliers, les poissons, les fruits de mer, les clémentines, citrons, les nectarines et les figues sont des aliments locaux. Les châtaignes sont utilisés pour produire de la farine, qui est ensuite utilisé pour faire du pain et des pâtisseries. Les plats traditionnels sont Agneau Corse, Civet de Sanglier, Veau aux olives, Beignets, et Flan à la farine de chataigne.
- Antilles: la nourriture épicée Habituellement y compris les crustacés, fumé pêché, le crabe, la conque, curry, fruits tropicaux. Les plats traditionnels sont boudin, acras, feroce, matoutou, calalou et colombo.
- Savoie Région: Basé sur un régime lourd dans le fromage et les pommes de terre, des plats traditionnels comprennent, fondue, raclette, tartiflette la, et La tarte aux myrtilles.
- Région Bretagne: Cette région est connue plus pour les bonbons, mais est également tout sur les fruits de mer – le loup de mer, la lotte, le hareng, le pétoncle, la sole, homard, écrevisses, et les moules. En raison d’un grand nombre de pommiers, les pommes sont connus pour accompagner des plats et d’être faite en cidre. Les plats traditionnels sont la lotte à l’armoricaine, clafoutis, far breton et crêpes.
- Région Bourgogne: Bien que surtout connu pour être le meilleur région viticole, il est aussi connu pour les huîtres, les moules et les pétoncles. Les plats traditionnels sont kougin amann, plateau de fruits de mer, moules marinières, et soupe de poisson.
La classification par type de restaurant
- Brasserie parisienne traditionnelle: Créé dans les années 1870 pour servir de la bière, mais la plupart servir le vin ainsi. Habituellement ouvrir toute la journée, offrant un menu consistant.
- Wine Bar: offrir des boissons bon marché, et la plupart offrent une gamme complète de vins AOC millésimés. Le menu est simple et généralement servi en petites portions que ce qu’on trouve dans un bistrot ou un restaurant.
- Bistrots: Habituellement, un peu plus petites que d’un restaurant et les menus sont écrits sur un tableau noir ou verbale. De nombreux bistrots proposent une cuisine régionale et les trucs d’attente ne doit pas nécessairement être des professionnels formés.
- Café: Populaire pour le café et les boissons alcoolisées avec des tables généralement lieu à l’extérieur. Le menu de la nourriture est généralement limitée à des salades, des sandwichs et des petits plats de spécialité comme moules-frites. Cafés ouvrent très tôt le matin et ferment vers 21 heures en fonction de l’établissement.
- Restaurant: Ouvert uniquement durant certaines périodes de la journée (repas autour de fois) et normalement fermé un jour par semaine. Un menu de menu et à prix fixe imprimé doit être offert. Serveurs / serveuses sont des professionnels formés et compétents.
- Salon de Thé: Normalement ce que le reste du monde se réfère à un café – propose une sélection de bonbons avec thés, café et chocolat chaud mais pas de boissons alcoolisées. Beaucoup offrent des collations simples ainsi. Salon de Thé ouvrira juste avant midi pour le déjeuner et puis fermez en fin de journée.
La classification par étoile Michelin
- 1 étoile: La nourriture est toujours prêt à un niveau élevé, un bon endroit pour arrêter sur votre voyage
- 2 étoiles: La nourriture est d’excellente cuisine avec des plats habilement et soigneusement élaborées, un restaurant mérite un détour
- 3 étoiles: La nourriture est de la cuisine exceptionnelle, de superbes plats qui sont exécutés précisément, un restaurant vaut le voyage
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