Nos 10 salons de thé préférés à Paris
SALONS DE THÉ
Angelina
26 Rue du Rivoli, 75001
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Fondée en 1903 par le confiseur autrichien Antoine Rumpelmayer, ce salon de thé historique est devenu un symbole parisien. Les clients apprécient le décor de style Belle-Epoque par Edouard-Jean Niermans et les costumes chics des serveurs spécialement créés par le célèbre couturier Alexis Mabille.
Principalement connu pour son dessert maison, le Mont Blanc (une meringue et une fromage blanc couvert de rubans de crème de marrons) et son chocolat chaud à l’ancienne l’Africain (un épais chocolat chaud crémeux servi avec de la crème fraîche fouettée), Angelina a attiré un certain nombre de célèbres Parisiens au fil des ans. Coco Chanel elle-même était une cliente quotidienne de chez Angelina, régulièrement assise à sa table de prédilection, la n ° 10.
En plus du site historique de la rue du Rivoli, Angelina a neuf autres salons à travers Paris, ce qui le rend facilement accessible pendant votre séjour. Lorsque vous dînez chez Angelina, vous pouvez non seulement découvrir une cuisine de qualité qui a rendu le salon célèbre, mais aussi une histoire riche, remplie d’icônes parisiennes célèbres.
Ladurée
16-18 Rue Royale, 75008
75 Avenue Champs-Elysées, 75008
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A l’origine une simple boulangerie, la boutique de macarons de renommée mondiale a été ouverte en 1862. Après un incendie en 1871, la boulangerie a été transformée en pâtisserie et les propriétaires ont fait appel au célèbre peintre Jules Chéret pour décorer les plafonds. C’est ainsi qu’est née l’emblème de Ladurée : les fameux chérubins.
La famille Ladurée, à qui l’on doit les premiers macarons à deux étages, était extrêmement progressiste pour l’époque : les cafés étant inaccessibles aux femmes de bonne famille à l’époque, le salon de thé fut ouvert à l’attention d’une clientèle principalement féminine.
Considéré comme le créateur du macaron moderne, Ladurée vend plus de 15 000 de ces pâtisseries colorées chaque jour. La société collabore souvent avec de célèbres designers, elle a récemment fait équipe avec le designer de bijoux Mikimoto pour créer sa nouvelle collection de macarons à la mode.
The Tea Caddy
14 Rue Saint-Julien le Pauvre, 75005
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The Tea Caddy a ouvert en tant que salon de thé de style britannique au cours des années folles. Fondé par une certaine Mlle Klinklin en 1928, il présente une sélection de thés et d’argenterie britanniques accrochée aux murs, entre des cartes d’Angleterre.
Depuis 15 ans environ, The Tea Caddy connaît un succès grandissant sous la direction de Mlle Fort. Les thés sont tous bios et sélectionnés de façon très stricte. Si jamais votre achat ne vous plaît pas, vous avez même la garantie de pouvoir être remboursé. Reconnue comme l’une des rares maisons de thé vraiment anglais encore existantes à Paris, The Tea Caddy veille à ce que vous viviez une expérience aussi agréable que possible dans un cadre international unique.
Mamie Gâteaux
66 Rue du Cherche-Midi, 75006
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Ouvert en 2003 par une japonaise formée dans le célèbre style de Dalloyau, Mamie Gâteaux propose une expérience culinaire simple mais délicieuse. Les clients peuvent commander de la soupe, de la salade, ou des tartes salées cuites dans un four en fonte, en plus de délicieux desserts et de thés spéciaux.
Présenté sur des nappes à carreaux, le chocolat chaud est servi à l’ancienne ; Mamie Gâteaux recrée la cuisine de votre grand-mère dans une atmosphère détendue qui vous fait vous sentir chez vous.
Le Loir Dans la Théière
3 Rue des Rosiers, 75004
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Le Loir Dans la Théière fait référence au loir jeté dans la théière par le Chapelier Fou dans Alice au pays des Merveilles. Le décor dépareillé et l’atmosphère détendue ajoutent au thème du merveilleux.
Au Loir Dans la Théière, vous pouvez profiter de l’un des thés maison, tels que leur mélange de thé vert maison et leur dessert spécial : une tarte au citron meringuée nappée de sauce au chocolat. Il est préférable d’arriver tôt car dont ce petit salon confortable, les files d’attente sont souvent longues.
BOUTIQUES DE THÉ
NINA’S
29 Rue Danielle Casanova, 75001
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Peu d’entreprises peuvent se vanter d’avoir eu l’aval de la reine Marie-Antoinette ! Fondée en 1672 par Pierre Diaz, NINA’S a été créée à l’origine en tant que distillerie de parfum appelée La Distillerie Frère. Par la suite, Diaz devint fournisseur de parfum officiel pour Louis XIV, et, un peu plus tard, pour Marie- Antoinette.
La société fut rebaptisée NINA’S en l’honneur de Nina Diaz : celle-ci offrit un jour à Marie-Antoinette un gâteau fait à partir d’une recette tenue secrète dans sa famille. Dès lors, les parfums de NINA’S devinrent les préférés de la reine.
Quelques temps plus tard, la société décida de se développer sur le marché du thé, en utilisant la production de thés faits à partir des fruits de jardin personnel de Louix XIV, l’un des endroits préférés de Marie-Antoinette.
Aujourd’hui, NINA’S continue d’utiliser les fruits du Potager du Roi et elle est la seule société autorisée à le faire. Les clients peuvent choisir parmi une variété de thés pleins de saveur, dont le plus populaire est The Original de Marie-Antoinette, un mélange de pommes et de pétales de roses, deux des parfums préférés de la reine.
Lupicia
40 Rue Bonaparte, 75006
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Ce salon de thé de style japonais vend exclusivement des thés et des accessoires de thé. Fondée à Tokyo en 1994, la société a fait son chemin à Paris avec l’ouverture d’une boutique dans la rue Bonaparte. Les serveurs sont vêtus de kimonos brodés au logo de la société : un chameau sur la route du thé.
Bien que la maison de thé soit d’origine japonaise, elle offre un grand choix de thés provenant de partout dans le monde et elle a développé deux thés maison exclusifs à la boutique de Paris : Bienvenue à Paris (un thé aromatisé aux fruits rouges) et Bonaparte n ° 40 (une combinaison de sencha et de thés Darjeeling).
Vous pouvez parcourir la boutique à votre guise et vous pouvez même goûter le thé avant d’acheter. En plus des thés, il vous sera aussi possible de découvrir le dessert maison de Lupicia, le Castella, un dessert venu du Portugal très apprécié à Nagasaki.
Thés Mariage Frères
30 Rue du Bourg-Tibourg, 75004
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Fondée le 1 Juin 1854 par Henri et Edouard Mariage, Mariage Frères a une histoire riche en création de thé français. Les frères descendent d’une longue lignée de commerçants de thé, remontant à la Compagnie Française des Indes Orientales créée par Louis XIV. Dès ses débuts, Mariage Frères établi sa réputation internationalement, et commerce avec des comptoirs en Chine et à Ceylan.
Après plus de 100 ans d’activité rue du Bourg-Tibourg en tant que grossistes, les commercants ont décidé de développer un salon de thé. Mariage Frères offre maintenant plus de 500 thés de haute qualité disponibles à l’achat dans plus de 35 pays différents.
En plus de thés, l’entreprise conçoit et vend des théières et d’autres accessoires relatifs à l’univers du thé, ainsi que des spécialités pour accompagner votre déguststion, tels que des sablés et des Chocolats Mandarins®, créés à partir de vieilles recettes familiales.
Dammann Frères
15 Place des Vosges, 75004
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Bien que le salon de thé fut fondé au 20ème siècle seulement, l’histoire de Dammann Frères remonte à bien plus longtemps. En 1692, Louis XIV nomme M. Damame vendeur exclusif de thé en France, ce qui en fait la plus ancienne maison de thé dans le pays.
Dammann Frères tel qu’on le connaît aujourd’hui commence en 1925 sous la direction des frères Robert et Pierre Dammann. En 1926, la société ouvre son premier salon de thé international à New York. Elle continue de produire des thés en France, qu’elle distribue dans de nombreuses boutiques à travers le monde depuis plusieurs années.
Depuis 2011, elle a accéléré son développement à l’international avec l’ouverture d’un premier salon de thé au Japon. Elle fournit maintenant des thés pour 62 pays.
Kusmi Tea
71 Avenue des Champs-Elysées
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L’origine de la maison Kusmi remonte à 1867 lorsque Pavel Michailovitch Kousmichoff créé une maison de thé russe à son nom. Sous la direction de son fils, la société se développe à Paris à partir de 1917.
Aujourd’hui, Kusmi Tea vous propose de déguster l’une de ses créations originales, comme le Prince Wladimir, l’Anastasia ou le Saint- Pétersbourg dont les recettes sont gardées secrètes depuis plus d’un siècle. En plus des mélanges originaux, la société a récemment lancé une ligne bien-être, avec des thés appelés Detox, Be Cool, ou encore Boost.
Depuis 2003, Kusmi Tea s’est développé dans de nombreux pays et est devenu un acteur incontournable sur le marché international du thé.
Best known for its signature dessert, le Mont Blanc (a meringue and fromage blanc covered in ribbons of chestnut cream) and its chocolat chaud à l’ancienne l’Africain (a thick, creamy hot chocolate served with fresh whipped cream), Angelina has attracted a number of famous Parisians over the years. In fact, Coco Chanel was a daily customer of Angelina and was regularly seated at table #10.
2 as a bakery. After a fire in 1871, the bakery was transformed into a pastry shop where celebrated painter Jules Chéret decorated the ceilings with Ladurée’s now iconic image of cherubic chefs.
esponsible for the first double-decker macarons, was extremely progressive for the time. Recognizing that cafés were off limits to women, the tearoom was opened to appeal to female customers.
e Roaring Twenties. Founded by Miss Klinklin in 1928, it featured a selection of British teas and silverware with maps of England covering the walls.
last 15 years, the Tea Caddy has been thriving under the direction of Miss Fort. Serving strictly organic teas of the highest quality, your purchase comes with a money-back guarantee. Recognized as one of the few remaining English tea shops in Paris, the Tea Caddy strives to ensure that you have the most enjoyable experience possible in a unique, international setting.
Opened in 2003 by a Japanese woman trained in the famous Dalloyau style, Mamie Gâteaux offers a simple yet delicious dining experience. Patrons can order soup, salad, or savory pies cooked in a cast-iron oven, in addition to delectable desserts and specialty teas.
re, which 
translates as the Dormouse in the Teapot, refers to the dormouse who gets thrown into the teapot by the Mad Hatter in Alice in Wonderland. The mismatched décor and relaxed atmosphere add to the Wonderland theme and will have you feeling at home.
companies can say they were endorsed by Marie-Antoinette. Founded in 1672 by Pierre Diaz, NINA’S was originally created as a fragrance distillery called La Distillerie Frère. Diaz later became the official fragrance supplier of Louis XIV, and, a little later, Marie-Antoinette.
Eventually, the company decided to expand into the tea market, producing teas made from the fruits of Louix XIV’s personal garden, one of Marie-Antoinette’s f
avorite places.
This Japanese-style teashop exclusively sells teas and tea accessories. Founded in Tokyo in 1994, the company has made its way to Paris opening a shop on Rue Bonaparte. Servers are dressed in the kimonos decorated w
ith the company’s logo, a camel on the tea route.
alm of retail. The Mariage Frères now offer over 500 high-quality teas available for purchase in over 35 different countries.
While the tea shop itself was founded in the 20th century, Dammann Frères has a much greater historical significance. In 1692, Louis XIV declared a M. Damame the exclusive seller of tea in France, making it the oldest tea shop in the country.
eral locations throughout the years.
d for over a century. In addition to the original blends, the company has recently launched a health line, featuring teas called Detox, Be Cool, and Boost.